土川ジュンサイ

芽を包むぬめりが特徴の土川のじゅんさい。そのぬめりは抜群の食感を生み出します。昭和40年代の減反水田を利用して栽培が始まりました。蓮のような水草の若芽を1つ1つ手で摘む難儀な作業のため、栽培戸数は少なく、出荷期間も6月から8月までと短い希少な食材です。【販売場所】土川地区のじゅんさい栽培農家、県内のスーパー他

  • 連絡先
  • JA秋田おばこ西仙北営農センター
  • 電話番号
  • 0187-75-1210

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