「秋田発ソーセージ革命」ヨーロッパ伝統の精肉技術で仕込んだこだわりのソーセージ。ポーランドから大仙市へ移住したタベルスキ・マイケル氏が、手頃な価格で安心・安全とユニークな美味しさのコラボレーションを可能にした本物のソーセージです。【販売場所】タカヤナギ県内15店舗、いとく県内17店舗、秋田空港、道の駅取扱店、安藤醸造元北浦本店、肉のわかば、大仙工場直売所等

芽を包むぬめりが特徴の土川のじゅんさい。そのぬめりは抜群の食感を生み出します。昭和40年代の減反水田を利用して栽培が始まりました。蓮のような水草の若芽を1つ1つ手で摘む難儀な作業のため、栽培戸数は少なく、出荷期間も6月から8月までと短い希少な食材です。【販売場所】土川地区のじゅんさい栽培農家、県内のスーパー他

市内酒蔵の純米大吟醸の酒粕を練りこんだもろこし。口に入れると吟醸酒の上品な香りが広がります。もろこしは秋田の銘菓であり、小豆粉を木などで造った枠に入れ、固めたものに焼きを入れて作られます。現在では小豆粉に砂糖も一緒に混ぜることが多く、日本茶はもちろんコーヒーとの相性も抜群です。
【販売場所】道の駅協和、協和温泉四季の湯

砂糖や添加物を一切加えず、水、もち米、麹だけを原料に作ったノンアルコールの甘酒。販売店により製法はそれぞれ異なりますが、甘酒は栄養価の高い点滴とほぼ同じ成分でできているため、「飲む点滴」と呼ばれ高齢者からお子様まで幅広い年齢層の方に好まれています。【販売場所】藤本商店、池田珍味店、市内スーパー他

大仙市産のはちみつは、何といっても透明度が自慢です。自然由来の健康食品で、疲労回復に効果があるとされています。くせがなく上品な味わいで、何にでも合わせやすいハチミツです。アカシアやりんご、さくらなどのバリエーションもお試しください。【販売場所】道の駅協和、道の駅なかせん他

大仙市が誇るご当地ハンバーガー。バンズは大仙市産の米粉を用い、モチモチした食感が特徴です。ソースには秋田名産である大根の燻製の漬物「いぶりがっこ」を使い、風味豊かです。大仙市商工会青年部によって、「米どころ大仙をアピールし、市の名物に育てたい」という意気込みのもと商品化されました。【提供場所】道の駅かみおか（土日祝日限定）

三杯もちとは江戸時代から受け継がれる【秋田伝統・もっち餅の小豆あん】。昔は「みそ」「はなみそ」とも呼ばれ、冠婚葬祭や祭りの時に振る舞われるハレの日の菓子です。口に入れると、まずはお餅のやわらかさ。噛めば小豆あんの風味がひろがり、あんこの美味しさ。羊羹？　あんこ餅？　ういろう？　ゆべし？　どれとも異なる独特の美味しさ。どこか懐かしいけど例えようがない、ちょっと驚きの食感と味わいです。【販売場所】菓子司つじや（JR大曲駅から花火通り商店街を徒歩5分）、市内スーパー　他

和･洋･中…全てに使える万能調味料です。本醸造しょうゆにかつおだしを加え、うま味・甘みをバランス良く仕上げました。濃縮5倍だから使い方も色々。お醤油代わりにも、薄めて麺つゆ･天つゆ･煮物・鍋物などにも使えます。お土産や贈り物としても喜ばれる商品です。道の駅かみおかでは、味どうらくを使用した「コラボ商品」味どうらくソフトやラスク、ドロップス、かりんとう、くるみゆべし等も人気です。【販売場所】県内のスーパー、道の駅かみおか他

生産量が少ない「幻の白菜」。強首地区で明治・大正時代から栽培されてきました。雄物川沿いの土壌は白菜の栽培に適しているため、強首白菜は通常のものよりとても大きく育ち、柔らかく、甘味が強いのが特徴です。収穫は9〜11月。【販売場所】直売所、市内スーパー他

じっくりと燻した大根を一本一本吟味し、最小限の塩分と甘味料を加え、新鮮な米ぬか床に数カ月漬けこみ熟成させたもの。秋田県に古来より伝承されている代表的漬け物。それぞれの農家や家庭によって味が違い、チーズとコラボした商品や大根以外のいぶり漬けも人気。【販売場所】秋田県内の道の駅、スーパー、首都圏のアンテナショップ他